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关于酒店备用发电机与酒店发电机是否能带动中央空调的问题，这主要取决于发电机的功率和中央空调的能耗。
如果发电机的功率足够大，能够匹配或超过中央空调的能耗需求，那么发电机是可以带动中央空调的，至于备用发电机，其设计和功能主要是为了在主电源出现问题时提供临时的电力支持，只要主发电机有足够的功率支持中央空调运行，备用发电机通常也能在必要时接管，继续为中央空调提供电力。
为了确保电力系统的稳定运行和安全性，酒店在选择和使用发电机时应该遵循相关的规定和标准，为了确保发电机能够带动中央空调，可能还需要考虑其他因素，如电压稳定性、电流容量等，在具体情况下，最好咨询专业的电力工程师或酒店设备管理人员，以确保选择和使用合适的发电机来支持中央空调的运行。